Beaune 1er Cru Clos des Avaux

Le nom Les Avaux tire son origine du lieu-dit Vaux - ou Val - désignant une dépression dans la pente où sont situées les vignes. Le clos fait partie du patrimoine des Hospices grâce à l'échange des vignes en 1900 réalisé par Edouard Chanson négociant en vins.

La vigne est située en bas de coteaux. Les sols sont argileux, bien bruns, voire un peu lourds. Cette Cuvée présente régulièrement des vins tanniques, à la robe profonde et une structure généreuse et riche, ce qui génère un beau potentiel de garde. C'est un climat synonyme de puissance sur l'AOC Beaune Premier Cru.