Il est à la fois fruité et minéral. Bouquet classique autour d’une poire épicée, des amandes et du miel ; Bonne fraîcheur spontanée et bonne longueur en bouche.
Ce vin conviendra parfaitement aux mets les plus délicats tels que le foie gras poêlé, des noix de St Jacques…, mais aussi sur des plats de toute simplicité.
Trois à cinq ans de conservation seront nécessaire afin de déguster au mieux ce Ladoix blanc 1er cru.
