Dégustation Le Pouilly-Fuissé « Vieilles Vignes » du Domaine Corsin se pare d’une robe d’un doré brillant nuancé de vert. Son nez fin avec une touche de boisé-vanillé accompagne une bouche enrobée, légèrement tendue, racée, associée à une richesse généreuse sur un fond d’arômes de pain grillé. Un Bourgogne de caractère ! Service Entre 13 et 14°C. Accords parfaits avec les poissons, les viandes blanches… Laissez-vous tenter par des ris de veau à la crème ! Garde 6 à 8 années. Terroir Exposés principalement à l’Est, les sols sont composés en alternance de marnes et de calcaires en surface et d’argiles complexes en sous-sol. Les vignes de Chardonnay s’enracinent entre 220 et 260 m d’altitude suivant les parcelles situées sur les communes de Fuissé et Solutré, et sur le hameau de Pouilly. Age moyen des vignes : 55 ans. Densité de plantation : 8 500 pieds/ha.
