Aux portes du chablisien, ce sont des sols argilo-calcaires riches en minéraux et fossiles qui accueillent nos vignes. La cuvée Côtes Salines nous offre un Chardonnay minéral et salivant ! Des notes salines portent ce vin d’où le nom de la cuvée !
Robe jaune pâle, s’expriment des parfums de fleurs blanches, d’amandes et de pain grillé. En bouche la grande minéralité vient faire ressortir la typicité de nos sols, pour ensuite finir sur des saveurs de miel.
Garde de 2 à 5 ans. A boire dans sa jeunesse et sa fraîcheur.
Servir à 10 – 12°C
Suggestions d’accompagnement : Viande Blanche, crustacés, poisson en sauce; charcuterie, poularde, fromage tel que l’Epoisses, le Langres.
