Le Chablis Premier Cru Fourchaume, est l’un des Premiers Crus les plus réputés de Chablis, apprécié pour sa rondeur, son élégance et sa grande complexité aromatique. Son nez expressif et raffiné, dominé par des notes d’agrumes mûrs, de fruits blancs, de fleurs blanches et une subtile touche iodée et minérale. En bouche, il offre une attaque franche et vive, suivie d’une belle rondeur et d’un équilibre parfait entre tension et souplesse. La minéralité crayeuse et saline s’accompagne d’une longue persistance aromatique.
Robe or léger. La bouche est très fine et élégante, délicatement florale, mais renferme aussi un fruité soyeux terminé d’une longue finale aromatique
Garde de 7 à 9 ans.
Servir à 10 – 12°CSuggestions d’accompagnement : Apéritif, Huîtres, Salade de fruits de mer, escargots de Bourgogne…ou encore sur un fromage de chèvre frais
