La cuvée La vigne de 1975 correspond à notre cuvée vieilles vignes dont la parcelle a été plantée en 1975 sur la commune de Préhy, ainsi que l’année de naissance de Céline et Frédéric. Son nez intense mêlant agrumes, fruits blancs mûrs, notes florales et minérales (silex, pierre à fusil). En bouche, il offre une belle ampleur, une fraîcheur équilibrée et une longueur persistante.
- Une robe jaune brillante, un nez fin et très fruité rappelant les fruits à chair blanche et les agrumes. La bouche est souple et surprend par sa fraîcheur. On y retrouve le fruit et une légère vivacité qui prolonge les arômes.
- Garde de 3 à 8 ans. A boire dans sa jeunesse et sa fraîcheur.
- Servir à 10 – 12°C
- Suggestions d’accompagnement : Apéritif, Huîtres, Salade de fruits de mer, escargots de Bourgogne…ou encore sur un fromage de chèvre frais
