Après un été particulièrement chaud et sec, les vendanges ont débuté dès le 17 août avec la récolte des blancs à parfaite maturité mais suffisamment tôt pour préserver toute leur fraîcheur et les équilibres naturels. Les rouges ont suivi, bénéficiant de quelques pluies salvatrices pour se peaufiner. Nous avons privilégié l'infusion à l'extraction sur nos Crozes-Hermitage et nos Brézème, conservant le croquant des Syrah et le fruit très délicat du millésime. En cave, les pigeages et remontages des 3 semaines de macération ont libéré de la puissance et du caractère pour nos Cornas, Saint Joseph et Hermitage. Après les décuvages, un long élevage va permettre aux vins de développer leur aromatique, affiner leurs tannins et gagner en amplitude. Les équilibres sont déjà très beaux avec des degrés maîtrisés et beaucoup de profondeur.
Belle robe d'un rouge intense aux reflets brillants. Le nez dévoile un bouquet aromatique complexe, profond et sauvage typique de la Syrah, avec de superbes notes de fruits noirs qui seront soulignées de notes de sous-bois après quelques années de vieillissement. Riche et opulent en bouche, il révèle un très bel équilibre, avec des tanins puissants qui viendront délicatement se fondre avec le temps et une texture soyeuse et généreuse. Cornas dans toute sa splendeur, ce vin puissant et élégant nécessite quelques années de garde pour dévoiler toute son ampleur et sa complexité.
