Vin typique de la région, rimant avec convivialité. LE VIGNOBLE Appellation : Mâcon La Roche-Vineuse Superficie : 18 Ha Age moyen des vignes : 20 ans Cépage : Chardonnay Couleur : blanc Terroir : Argilo-calcaire VINIFICATION Fermentation entre 10 et 20 jours sous contrôle des températures. Le vin est élevé sur lie jusqu’à la mise en bouteille. DÉGUSTATION L’œil : or jaune paille. Le nez : arômes d’agrumes (pamplemousse, mandarine). La bouche : vin sec et minéral, des nuances de pin et de coing apparaissent en fin de bouche. CONSOMMATION Servir à 11°C 12°C. Suggestions culinaires : apéritifs, volailles, risottos, poissons, escargots, fromages de chèvre. CONSERVATION Peut être consommé tout de suite. Permet une garde d’environ 3 ans.
