C’est une parcelle sur l’un des plus beau terroir de La Roche Vineuse. Les Ronzettes nous offrent toujours des vins très structurés. Ce Mâcon La Roche-Vineuse exprime au mieux son terroir. Vinifié en petite quantité, seules quelques bouteilles sont disponibles par an. LE VIGNOBLE Appellation : Mâcon La Roche-Vineuse « Les Ronzettes » Superficie : 1 Ha 40 a Age moyen des vignes : 40 ans Cépage : Chardonnay Couleur : blanc Terroir : Argilo-calcaire VINIFICATION Fermentation lente en fûts de chêne à basse température. Ce vin est élevé en fûts 11 mois, jusqu’à la mise en bouteille. DÉGUSTATION L’œil : or pâle. Le nez : arômes floraux (acacia, aubépine). La bouche : vin tendre et coulant sur des notes de noisettes en fin de bouche. CONSOMMATION Servir à 11°C 12°C Suggestions culinaires : poissons tendres, crustacés, fruits de mer. CONSERVATION Peut être consommé tout de suite. Permet une garde d’environ 6 ans
